PHAKCHII-パクチー‐

コリアンダー、シャンツァイなどとも呼ばれ、古くは古代インドのサンスクリット語の書物、古代エジプトのパピルス、アラビアンナイト、聖書などに登場するハーブ。

種子、葉、根そして果実それぞれ香りが異なり、世界各国の料理に用いられます。消化を促進し、食欲を増進させる効果があるとされています。また、デトックス効果があるとされ、毒素排出にも役立つと言われています。漢方では消炎、鎮静効果もあるとされています。

パクチーを使った無添加リキュール
LIQQA –phakchii–